Ebook Barres de céréales : Muesli & granola, by Rachel Khoo
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Barres de céréales : Muesli & granola, by Rachel Khoo
Ebook Barres de céréales : Muesli & granola, by Rachel Khoo
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Détails sur le produit
Relié: 70 pages
Editeur : Marabout (27 janvier 2010)
Collection : Petits Plats
Langue : Français
ISBN-10: 2501064194
ISBN-13: 978-2501064194
Dimensions du produit:
19 x 1 x 19 cm
Moyenne des commentaires client :
3.1 étoiles sur 5
12 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
349.057 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Un livre très riche sur la préparation de barres de céréales et granola, mais pas seulement, car il y a des recettes sur des cookies, muffins, crumbles,petits pains, compotes de fruits, boules et truffes.Des idées pour des petits encas, pour l'heure de la récréation, surtout, et que l'on peut préparer à l'avance, qui peuvent aller dans une poche , soigneusement emballés dans du papier alu. Idéal quand on est en retard et que l'on n'a pas le temps de prendre le petit déjeuner, surtout les enfants. En prime, on sait ce qu'ils mangent, et l'on fait des économies.Un livre très agréable à lire de cet anglaise, chef pâtissière, professeur de cuisine, designer culinaire et consultante.L'introduction fait la lumière sur les ingrédients, donne des petites astuces sur l'achat des ingrédients,et comment faire pour que l'avoine, ait le plus de goût possible. Mais il n'y a pas que de l'avoine dans ces recettes; elle emploie l'orge, le sarrasin, millet, épeautre, quinoa, riz et riz soufflé. Et pour sucrer, du sucre blanc, mais aussi du roux, du miel, sirop d'agave, de palme, d'érable, et du golden syrup.Lait de coco et de soja, le lait de vache étant une option parmi d'autres.Une fois que vous avez essayé les recettes, vous pouvez en créer d'autres, avec des graines de sésame, que je n'ai pas vu parmi les ingrédients qui propose le livre, et qui est pourtant riche et savoureuse. Avec ce livre, toujours un petit encas sous la main, pour la recréation et quand on est à plat, en milieu de matinée.Les français ont la possibilité d'acheter un petit appareil pour la fabrication des barres, que la site Amazon propose, qui n'est , malheureusement pas livrable en Suisse.
De prime abord ça donne envie, se faire ses propres barres et gouters énergétiques. J'ai fait les cookies au muesli, délicieux. Par contre je ne comprends pas comment on fait pour obtenir des barres de céréales en mélangeant des flocons d'avoine, du sucre et de l'huile, des amandes, du chocolats ? ça ne tient pas, j'ai cuit 25 minutes et rien ne lie le tout, jamais cela ne se solidifie, du coup j'ai tout remis dans le saladier, ajouté 2 oeufs, 150 g de farine et là ça a fait une barre consistante, qui se tient. Faut que je trouve de la pâte de datte comme indiqué dans une des recettes pour voir si cela lie le tout et le fige. Donc moyennement satisfaite dans l'ensemble
Un livre très complet, avec des merveilleuses photos, pour ceux qui sont fatiguées du muesli tres sucré de grandes marques. L'auteur nous apprend que les flocons d'avoine ne veulent pas rester dans le porridge, ils font partie aussi de délicieux desserts: crumble, truffes, cookies, verrines et meme des barres aux cereales, pour les petit creux.Le petit plus, des muesli et des barres sans gluten pour les personnes intolerantes.
Acheté pour un cadeau je l'ai feuilleté et n'aie pas été emballée.Les recettes ne sont pas exceptionnelles on les trouve très facilement sur internet par exemple c'est dommage, un peu plus de fantaisie aurait été la bienvenue !
produit conforme à mon attente. Pleins de belles recettes à réaliser .. . . . . . . . .
Akiko Ida est la photographe et signe de très jolis clichés de ce livre écrit par Rachel Khoo, anglaise et diplômée en Arts et design, qui s'est installée à Paris depuis quelques années pour vivre complètement de sa passion, la cuisine. L'auteur, dans les premières pages du livre présente en détail ce que sont les flocons d'avoine et de céréales, dresse l'ensemble des « sucres » utilisables pour ses préparations, explique comment faire soi-même ses laits végétaux, ses fruits séchés ou ses compotes, inventorie les fruits à coque et graines. Ensuite, c'est une explosion de recettes tout aussi intéressantes les unes que les autres ou chacun trouvera de quoi réjouir son palais au petit déjeuner ou au goûter. J'ai apprécié le Bircher muesli et les enfants le muesli tout choco, j'ai aimé le granola aux agrumes et le porridge classique, et l'homme a adoré la barre de muesli énergétique. Rachel Khoo, dans ses dernières recettes, nous apporte de jolies idées pour accommoder les éventuels restes: cookies, muffins, crumble ou verrines.
Déçu par ce livre dont les recettes sont déjà présente dans la céréalière brandt qui comme par hasard le recommande... Pas de nouvelles recettes de barres or c'est ce que je cherchais...
on apprend encore les yaourts alors qu'il est mentionné barres de céréales et il n'y a pas beaucoup de recettes ???!!! de plus j'ai déjà acheté des livres de recettes pour les yaourts et les fromage donc double emploi
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